Voor 3 personen:
500 gram krielaardappelen koken met schil in gezouten water, afgieten
1 gesnipperde ui,1 rode paprika en 2 teentjes look in stukjes aanfruiten in 2 el olijfolie
3 dl melk en 1 dl kokosmelk aan de kookbrengen, kruiden met peper en zout (evt chili)
aardappelen toevoegen aan ui/paprikamengsel, melkmengsel toevoegen, alles fijnstampen
100 gram parmezaansekaas + 500 gram fijngesneden andijvie toevoegen, laten slinken,
goed mengen
serveren met gebakken boomstammetjes
JAMMIE !
Reacties
Een reactie posten
Bedankt voor je bericht en smakelijk !